鐵皮楓斗什么味道呢?好不好吃呢?品質(zhì)好的鐵皮石斛鮮條應該是無(wú)味的，細細品味會(huì )有淡淡的清香，由于有膠質(zhì)就感覺(jué)有點(diǎn)粘嘴，如果吃出其他味道來(lái)的話(huà)，那么可以說(shuō)這個(gè)鮮條是有問(wèn)題的。至于葉子的話(huà)，如果種植是施用有機肥的話(huà)，吃起來(lái)也是沒(méi)味道的，如果吃出酸味來(lái)，可以肯定種植過(guò)程中施用過(guò)化學(xué)肥料，至于施了多少、什么時(shí)候施的只有種植戶(hù)自己知道了。

無(wú)論是鐵皮石斛鮮品，還是楓斗，吃起來(lái)都是無(wú)味的，細細品味會(huì )有淡淡的清香。都含有較多的石斛多糖，吃起來(lái)口感較為粘稠，會(huì )粘牙，且長(cháng)時(shí)間咀嚼無(wú)渣滓或是少渣滓。鐵皮石斛中石斛多糖的含量，是其它石斛沒(méi)有辦法達到的。其他石斛多糖含量少，口感就會(huì )大打折扣。所以，當你吃到其它石斛時(shí)，你就會(huì )發(fā)現，粘稠感不強，且渣滓很多。